Български продуктСирене от Овче Мляко A2 от Ферма Багри

Продукт изцяло произведен от пълномаслено овче мляко A2 от собствена ферма, с плътен, наситен вкус. Първият продукт на усиления труд на Фермата е занаятчийското сирене Багри, което се прави от пълномаслено мляко от самото начало. Използва се рецептата на дядо Антон от с. Ореш, облагородена в контекста на съвременните вкусове, а всяка хапка е нежен, перфектен баланс между вкуса на качествено овче мляко и работата на лактобацилус Булгарикус. Тъй като животните се отглеждат пасищно, сиренето има специфичен вкус по всяко време на годината.
А2 млякото съдържа само А2-бета-казеин – млечен протеин, който се смята за по-лесен за храносмилане в сравнение с обикновеното краве мляко, което съдържа и А1 протеин. Овчето мляко по природа е източник само на А2-бета-казеин, което го прави естествено подходящо за хора с чувствителност към стандартно мляко (но не при лактозна непоносимост).
Съставки: овче мляко, закваска, калциев двухлорид, мая, сол
За Фермата: Ферма Багри се намира в Природен парк "Персина", в землището на Белене. Отглеждат се пасищно над 350 овце от породата Лакон в непосредствена близост до лозов масив и акациева гора. Идеята за фермата се основава на принципите на движението Slow Food за качествена, чиста и честна храна. Мечтата на собствениците семейство Николови е да предлагат занаятчийските млечни продукти, които се правят по стари рецепти на майстори-технолози с много любов и внимание. Млякото е с много висока масленост и не подлежи на обработка с висока температура, за да запази всички полезни хранителни стойности, от които организмът ви се нуждае!