Български продуктГовежди Т-бон Стек от Месарница Майстори Месари Зрял 30 дни

Т-бон от месодайни говеда. Когато месото е без кост и без много мазнина, зреенето се извършва под вакуум при температура от 0 до 4С, за да се избегне прекаленото изсъхване и да се предпази от замърсяване. Процесът на окрехкотяване (разграждане на съединителната тъкан от ензимите в месото) продължава между 15 и 30 дни.
Съставки: Т-бон от месодайни говеда, зрялост 30 дни